สุขภาพดีด้วยวิถีลดเค็ม

 

  ถ้าพูดถึงกูรูด้านอาหารเบอร์ต้น ๆ พิธีกรฝีปากกล้าและพ่อครัวชื่อดังของไทย ชื่อที่อยู่ในใจของทุกคน เชื่อว่าต้องนึกถึงท่านนี้แน่นอน อาจารย์ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ นั่นเอง หากใครได้ติดตามผลงานของอาจารย์อยู่บ่อย ๆ ต้องไม่พลาดกับรายการดี ๆ อย่างรายการ “YingsakFoodTV” ทางยูทูบ รายการที่สอนทำอาหาร ที่บอกสูตรลับการปรุงฉบับอาจารย์ยิ่งศักดิ์ และไม่เพียงแค่รายการอาหารเท่านั้น อาจารย์ยังมีรายการวาไรตี้ชื่อดัง ที่ติดท็อปทั้งทาง TV และทางออนไลน์ ได้รับความนิยมสูงสุดอีกมากมาย

                   เคล็ดคนดังสุขภาพดีมีโอกาสได้พูดคุยกับอาจารย์ยิ่งศักดิ์ ถึงเคล็ดลับการดูแลสุขภาพ งานนี้อาจารย์ไม่รอช้า บอกแบบไม่มีกั๊กเลยว่า “สุขภาพดีเริ่มต้นที่อาหารการกิน ลดเค็ม ลดโรค นะคุณผู้ชม” อาจารย์บอกเล่าถึงการเลือกอาหารไปจนถึงขั้นตอนการปรุงกันเลยทีเดียว พร้อมแล้วมาฟังเคล็ดลับดี ๆ ไปพร้อมกันเลย

                   อาจารย์ยิ่งศักดิ์เล่าให้ฟังถึงจุดเริ่มต้นการลดกินเค็มว่า “คุณแม่ของผมจากไปในวัย 91 ปี และต้องฟอกไตมาตลอดจนกระทั่งเสียชีวิต ซึ่งมาจากพฤติกรรมการกิน ต้องบอกว่าการกินเค็มอยู่ในพฤติกรรมการกินของคนไทยมาตั้งแต่บรรพบุรุษ ไม่ว่าจะเป็นการถนอมอาหาร การปรุง แม้กระทั่งปัจจุบันก็ยังเป็นอยู่ ทำให้เริ่มคิดได้ว่าถ้ายังกินเค็มแบบนี้ สุดท้ายเราก็จะต้องป่วย และเราก็ไม่อยากจะเป็นแบบนั้น”https://www.thaihealth.or.th/%e0%b8%aa%e0%b8%b8%e0%b8%82%e0%b8%a0%e0%b8%b2%e0%b8%9e%e0%b8%94%e0%b8%b5-%e0%b8%94%e0%b9%89%e0%b8%a7%e0%b8%a2%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%96%e0%b8%b5%e0%b8%a5%e0%b8%94%e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b9%87%e0%b8%a1/